향기에는 감정과 기억을 동시에 불러일으키는 힘이 있다! 향기는 삶에 어떤 영향을 미치고, 어떻게 쓰이는가? 독일 쾰른에서 ‘센트커뮤니케이션’을 운영하며 향기 기술(Scent-Tech) 분야를 주도하고 있는 향 전문가 로베르트 뮐러-그뤼노브가 안내하는 후각과 향기의 세계! 센트커뮤니케이션은 영화 〈향수〉 시사회에서 향기 마케팅을 담당했으며, 글로벌 기업 삼성, 코카콜라, 디즈니, BMW, 로레알, 아다다스 등과 협업해 향기에 기업이 추구하는 이미지와 메시지를 담아 세상에 퍼뜨리는 일을 하고 있다. 저자는《마음을 움직이는 향기의 힘》에 후각의 중요성과 향기가 인간에게 미치는 영향, ‘오 데 코롱’의 기원과 향의 채취와 제조 방법, 역사에 한 획을 그은 클래식 향수 이야기 등 향기와 관련한 거의 모든 흥미로운 이야기들을 담았다. 또한 다양한 분야의 업체들과 함께 일한 경험과 사례를 바탕으로 의료ㆍ항공ㆍ건축 등에서 향기를 어떻게 이용하고 있으며, 의류ㆍ식품ㆍ가전ㆍ자동차 등 산업 전반에 걸쳐 어떤 식으로 향기 마케팅이 이뤄지고 있는지를 살펴보았다. 최근 심각해진 미세먼지 문제와 코로나19 상황과 맞물려 후각의 중요성이 강조되고 있다. 특히 사람들이 실내에 머무는 시간이 늘어남에 따라 쾌적하고 건강한 향을 제공해야 할 필요성이 커지고 있고, 이를 인지한 수많은 분야의 기업들이 적극적으로 향기 마케팅에 뛰어들고 있다. 이 책은 일반 독자들에게는 흥미롭고 다채로운 향기의 세계를, 고객의 오감을 만족시키기 위한 마케팅을 기획하고 있는 사람들에게는 은밀히 스며들어 강력함 힘을 발휘하는 향기의 세계를 펼쳐 보여줄 것이다.

지은이_ 로베르트 뮐러-그뤼노브 향기 콘셉트와 향 공학 분야의 개척자다. 2003년에 ‘센트커뮤니케이션(ScentCommunication)’을 설립했다. 향기를 정보 전달과 의사소통의 매체이자 건축?의료 등 다양한 분야에 활용하는 이 회사는 세계적으로 센트 테크(Scent-Tech) 분야를 이끌고 있다. 호텔, 백화점, 공공시설 등의 건축물은 물론 삼성, 디즈니, BMW 같은 세계적 기업과 협업함으로써 영화, 식품, 자동차 등 산업 전반에 걸쳐 향기를 마케팅의 핵심 요소로 끌어올렸다. ‘더 나은 삶을 위해서는 사람들이 지금보다 더 많이 후각을 신뢰하고 발달시켜야 한다’는 생각으로 향기를 더 적극적으로 활용할 방법을 연구하며 우리 일상에 적용하려는 시도를 이어가고 있다. 홈페이지: scentcommunication.com 옮긴이_ 송소민 이화여자대학교에서 독문학 박사학위를 취득하고, 독일 베를린 자유대학 독문과에서 수학했다. 현재 서울과학기술대학교에서 강의하고 있다. 지은 책으로는 『물의 요정을 찾아서』(공저), 『독일 문학의 장면들』(공저) 등이 있으며, 옮긴 책으로는 『교양인을 위한 화학사 강의』, 『엄마됨을 후회함』, 『미성숙한 사람들의 사회』, 『곡물의 역사』, 『금서의 역사』, 『별밤의 산책자들』 등이 있다.

들어가며_ 향기에는 무한한 가능성이 있습니다 TOP NOTE 향기와 인간 향기는 기억을 일깨운다 - 우리를 기억 속 한 시절로 이끄는 냄새들 종이는 훌륭한 향기 보관소 - 오래된 책에서는 바닐라 향이 난다 평가 절하된 코의 능력 - 냄새를 더 많이 맡아야 하는 이유 알면 알수록 경이로운 코 - 사람은 어떻게 냄새를 맡을까? 후각의 심리학 - 프루스트 또는 마들렌 효과 고약한 냄새 - 좋은 냄새와 나쁜 냄새의 기준은? 당신에게 좋은 냄새가 나! - 냄새로 호감과 반감이 결정된다 땀 냄새 - 땀에는 죄가 없다 냄새를 맡지 못하게 된다면? - 후각과 건강의 상관관계 MIDDLE NOTE 향기의 역사 향기의 간략한 역사 - 목적과 쓰임에 따라 변화해온 향기 유향 - 클래식의 귀환 쾰른의 향 전쟁 - ‘오 데 코롱’의 기원 향수는 어떻게 만들어질까? - 천연 향부터 방향제까지 새로운 향기를 찾아서 - 향의 미래와 트렌드 자신에게 어울리는 향은? - 향의 종류와 선택 기준 냄새의 언어 - 냄새를 묘사하는 어휘들 향기 비즈니스 - 시간, 장소, 상황마다 어울리는 향이 필요하다 BASE NOTE 향기의 영향력 향기는 우리 삶을 어떻게 바꿔놓을까? - 오감을 모두 활용하라 오감을 위한 영화관 - 영화에 향기를 입히다 내가 아는 최악의 향 - 영화 〈향수〉와 ‘파리 1738’ 감각의 슈퍼마켓 - 냄새가 지갑을 열게 한다 자동차와 향기 시스템 - 고유의 향은 없애고 원하는 향을 입혀라 건축물에서 나는 냄새 - 향에는 역사가 묻어 있다 다른 나라, 다른 냄새 - 넓고도 다양한 세계의 향기 법정에 선 냄새 - 냄새에 죄를 물을 수 있을까? 부록_ 계열에 따른 향의 특징