상세정보
세상 편한 건강식
- 저자
- 박미란
- 출판사
- 대경북스
- 출판일
- 2022-09-08
- 등록일
- 2022-11-09
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 0
- 공급사
- 북큐브
- 지원기기
-
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책소개
누구나 쉽게 만들 수 있는 50가지 건강식 레시피. 구하기 힘든 재료들이 아니라 냉장고를 열면 늘 있을 법한 흔한 재료들과 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있는 쉬운 레시피로, 배달음식과 인스턴트 음식에 질린 현대인들에게 집밥의 멋과 맛, 그리고 건강함을 전해줄 수 있는 멋진 요리 길잡이.
저자소개
박 미 란
현 한복선 식문화 연구원 수석 연구 부원장
(주)대복 부회장
- 궁중음식 연구원 수료
- 숙명여자대학교 한국음식 연구원 수료
- 숙명여자대학교 푸드코디네이터과정 수료
2006년~ 전통식품 자문위원
2009년 대한민국 장한 한국인상
식문화 발전공로부문 대상 수상
2015년~ (주)우영채널 김치 자문위원
2018 SBA 서울산업진흥원 하이서울어워드 선정 위원
2018 한국음식문화재단 대한민국 한식대가
2020 한국식문화세계화 대축제 전통음식 부문 국회의장상 수상
2020~ 월드코리안뉴스 한식문화 편집위원
2020~ 서울산업진흥원 서울어워드 사업 분과위원 위촉
2021 제9회 한국 식문화세계화대축제 한국음식&북한음식부문 음식경연 전시 대통령상 대상 수상
2022~ 대한민국 한식포럼 대한민국 한식명장 선정
2022~ 한복선 식문화 연구원 수석 연구 부원장
2022~ (주)대복 부회장
2022~ 대한민국 한식포럼 부회장 (홈쇼핑 컨설팅 위원장)
목차
건강죽과 스프
01. 대추죽
02. 잣죽
03. 표고버섯 찹쌀죽
04. 현미 찹쌀죽
05. 미역죽
06. 명란죽
07. 부추 굴죽
08. 전복죽
09. 서리태 검은콩죽
10. 김치 콩나물죽
11. 아스파라거스 스프
12. 단호박 스프
밥요리
13. 영양솥밥
14. 버섯덮밥
15. 연어덮밥
16. 콜리플라워 볶음밥
17. 훈제오리 쌈밥
탕과 찌개
18. 삼계탕
19. 대구 맑은탕
20. 낙지탕(연포탕)
21. 모시조개탕
22. 바지락 순두부찌개
23. 청국장 찌개
24. 명란 두부찌개
25. 황태 두부국
26. 아욱국
구이와 찜
27. 소고기 스테이크
28. 전복 마늘구이
29. 닭날개 구이
30. 더덕 채소구이
31. 가자미 카레구이
32. 묵은지 돼지고기 보쌈
33. 문어 숙회
34. 팽이버섯 전
볶음과 조림
35. 파프리카 가지볶음
36. 감자 대파 볶음
37. 꽈리고추 멸치볶음
38. 샐러리 호두볶음
39. 들기름 떡볶이
40. 검정콩 호두조림
41. 코다리 조림
42. 곤약 메추리알 장조림
43. 새우장
샐러드와 채소요리
44. 마 수삼채
45. 구운버섯 그린 샐러드
46. 토마토 두부 샐러드
47. 과일 샐러드
48. 연근 브로콜리 샐러드
49. 톳 무생채
50. 오이소박이
